第1226章 特邀指南制作者（2/3）

埃里克一听，顿时惊喜极了。

埃里克沉默片刻：“很完美，这是我的拿手绝活！”

付宇确实厨艺水平很高，但跟埃里克相比，肯定还是有所差距的。

付宇没有为了炫技，故意缩小切口，相反，切割口的尺度还是跟以往一样。

“最后，做鱼尾骨拆分时，明明可以将最末端的碎刺全部剔除，你为什么没有做？既然已经决定拆分了，就应该一截儿碎骨也不留！”

一定是偏心自己人的想法在作祟。

“我跟你说，这一次的采访安排，可是文化部那边的领导亲自下的命令，这要是有什么差池，上面又要发火了！”

付宇却是听到埃里克的话，露出恍然大悟的表情。

听说管副主任过来了，刘永平给李东序使了个眼色。

误会了.

怀着这点自责的情绪，付宇看着埃里克，认真说道：“这样吧，不是还有一条处理好的鲈鱼吗？我现在给你展示一下拆分的操作。”

付宇笑了笑：“埃里克大厨，你很自信，这是好事儿，可能你不清楚，我师傅是厨艺世家的传人，这一手拆分技能的操作是她们祖上开始传承，一代代传下来，到我这儿，都已经历经好几百年了。”

付宇磨了磨后槽牙，有些生气怎么办？

他转过头，认真的看着埃里克：“做香煎鲈鱼，拆分鱼刺的目的是什么？”

埃里克与生俱来拥有着西方人的骄傲和自信，摇摇头：“怎么可能？”

埃里克说道：“因为我觉得鱼肉在吃的时候，没有刺会更方便食用，而且拆分鱼刺的操作可以更好的锻炼手指的灵活度，对于鲜鱼的构造也能理解的更为深刻”

而得到上级命令的同时，活动中心负责人第一时间将这个任务派发给了管副主任。

付宇看着埃里克，忍不住开始反省，自己是不是有点太伤人了？

到底是忠言逆耳.

想到这里，付宇决定还是缓和一下气氛，实在不行就道个歉，谁让自己口无遮拦在先。

明明说好了是火候掌控技能的烹饪交流，结果埃里克非得露一手拆分绝活。

他原本还以为对方这是想要炫技，原来是打算邀请自己参加指南汇总。

尤其是这道菜的关键在于之后的煎制操作，拆分只是备菜的工作，有点小失误也不会影响到最终的成菜效果。

而是因为活动中心这边因为之前几次美食区的宣传效果显著，文化部那边直接下令，让他们本次科技展在做自己活动的同时，扶持一下国家美食宣传的工作。

原本这家媒体是特意前来拍摄科技展示活动的，现在临时决定到美食区进行采访。

埃里克想要拉住付宇的胳膊，但又顾忌着手上的脏污，两只手在空中晃了两下，认真询问道：“付厨，您应该知道，我们机构一直由罗纳德带队研究火候掌控烹饪技能的指南汇总。但是，除此之外，我也另外带队参加了国际美食协会从去年开始主创的拆分技能的操作指南研究！”

此话一出，顿时后厨里安静了下来。

李东序实在是没办法，只得把刚才埃里克展示拆分操作的事情说了一遍。

“而且，你在进行鱼刺拆分时，鱼肉的分割口太长了，煎制时受热不容易均匀，腌制时，味道的平衡也很难把控.”

管副主任则转身离开后厨，去跟媒体记者们沟通。

他赶忙带着人过去，不是因为好奇，更不是有意替福成醇宣传。

管副主任一听，顿时黑着脸：“胡闹，这个时候哪能让小付掌勺啊！我跟你说，这次过来的国外媒体风评特别差，他们这帮人就喜欢挑毛病。”

埃里克有些惊讶：“付厨，原来你对于拆分操作也很擅长吗？刚才的鱼刺拆分，我个人还是很满意的，不知道付厨看过之后，对于我的操作有什么评价？”

到了档口，透过玻璃窗，管副主任看见后厨里围了不少人。

虽然后厨观摩的人并不多，但在场的都是烹饪老手，从头听到尾，这才后知后觉发现原来埃里克的操作，竟然存在这么多的弊端！

科技展这边自然也不能放过这样一个好机会，管副主任斟酌再三，特意邀请了关系不错的媒体朋友前来，争取借着这一次美食区的推广，再对科技展的活动进行一次宣传工作。

他有些担心，埃里克大厨，不会因此恼羞成怒吧？

活动中心这边，管副主任得到了消息，知道国际知名厨师去了福成醇档口进行烹饪交流学习。

李东序向管副主任保证了一句，转身就要回去。