第43章 不一样的影后(2/5)
煮面的话不需要大锅猛火,有小电磁炉也够了,倒也省去了劈柴生火的麻烦。
“鱼汤要怎么熬?吃鱼汤面吗?”
“冰箱里有干贝,咱们用干贝熬汤底就好,鲫鱼就懒得弄了。”
俞静打开电磁炉,将干贝丢到锅里熬煮,然后伸手接过池彻清洗好的西葫芦和胡萝卜。
“我来切菜!池彻你负责把鸡蛋打碗里,蛋黄和蛋清要分开。”
“为什么要分开?”
“蛋黄和蛋清分开之后口感是不同的,而且分别煎会有两种不同颜色,切成丝最后摆盘放在面条上会很好看。”
“这么专业吗?还讲究摆盘?”
池彻突然又觉得不对:“可是静姐,你不是说二十年没下厨了吗?”
“是啊!”
俞静点点头:“看过《金勺厨神》没有?我在里面演的可是特级厨师,这个四色汤面非常拿手。”
池彻头一皱,发现事情不对。
你居然拿电影里的经验指导我做饭?
嗒、嗒、嗒。
俞静拿着小刀在案板上认真切着菜,她的动作很慢,一看就不熟练。
一边切菜,她一边指导池彻将蛋清和蛋黄分开的诀窍。
将鸡蛋在碗沿边磕开,用蛋壳兜住更凝实的蛋黄等待蛋清先流下来,最后蛋黄就会剩在壳里。
池彻很仔细的操作。
但蛋黄和蛋清还是混在了一起。
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