第352章（2/3）

“怎么样？”乔芳笑问。

“好香啊......感觉这只鸡腌了很久，不然，肉里的那股香气不可能入那么深。”赵清点评说。

“哈哈哈，小少爷真厉害，第一次吃就发现了这只鸡的奥秘。”

诸葛奶奶端着一笼包子上桌，放到了一旁，取下了自己身上的围裙，解释道：“这只鸡是南方特有的母鸡，从小会被喂养粮食，等到它刚长大，肉质还有幼年时那么嫩，但已经肥一点的时候，将其宰杀风干。

但风干分为两步。

鸡皮身上用一种香料混合海盐腌制。

但鸡的内部取了内脏后，再用另一种香料混合海盐腌制。

等风干几天后，再用香料从鸡身内部腌制。

从宰杀，到风干，到上桌，不超过十天！

最后上桌的时候，还要用开水烫皮，糖水刺激让鸡皮保持口感。”

诸葛奶奶坐在赵清旁边，和蔼地耐心解释。

陈龙象、陈九旗也听得认真。

陈诗曼微微咋舌，做一道菜而已，需要花费这么多的精力？

“奶奶厉害，怪不得您来了以后，我妈整个人都变精神了。”赵清笑着称赞说。

“小少爷不用客气，以后等咱们回家了，只想吃什么只需要吩咐我一句话，我一定让你吃好了。”诸葛奶奶笑眯眯的，说话的同时又揭开了一旁的蒸笼。